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Halt! Wenn Sie jetzt sagen, wie, New York und gute Küche, da gibt’s doch nur Imbiss und Fastfood. Dann sollten sie das lieber nicht laut sagen und erst recht nicht abwertend. „“Ich fragte mich, ob ein Laden mit schäbigem Ambiente, der bei krächzender Bluesmusik starke Cocktails und deftige Nervennahrung im italienisch- amerikanischen Stil anbot, in ... Mehr lesen »
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Kategorie Archiv: Gegessen
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Das Ende aller Diäten- Nährstoffreich abnehmen ohne Hungern von Dr. Joel Fuhrmann
5. Juli 2016
Das einzige Problem bei diesem 400 Seiten Buch: man muss sich tatsächlich drauf einlassen. Es ist kein Koch-Buch im üblichen Sinne, es ist keine Rezepte- Sammlung, wo man schnell nachschlägt und es ist kein Diätbuch wie jedes andere, im Gegenteil, es räumt auf mit all dem, was sich Diät nennt: „Diäten funktionieren nicht, und sie ... Mehr lesen »
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by: Barbara Wegmann unter Gegessen, Spannendes
Das Insekten-Kochbuch von Folke Dammann und Nadine Kuhlenkamp
10. September 2015
Der aller erste Eindruck, hält man das Buch in Händen, betrifft nicht den Inhalt des Buches, sondern seine Aufmachung: in warmen, gewinnenden Farbtönen, mit matten Fotografien, fernab von jedem Hochglanz und mit sehr ästhetischer Präsentation gewinnt es spontan eine Menge Sympathie. Mit Texten zum sicher (noch) nicht alltäglichen Thema führt es behutsam in Thematik und ... Mehr lesen »
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Rosenwasser & Granatapfelkerne- Die authentische Küche aus dem Orient
1. Juli 2015
Fast 300 Seiten in schönster Gestaltung und Aufmachung, weitaus mehr als ‚nur’ ein Kochbuch! Zudem eine in Kairo geborene Autorin, deren Lebensweg für große kulinarische Leidenschaft bürgt. Wer zunächst mit Abschluss in Amerika Wirtschaftswissenschaften studiert, dann nach Ägypten zurückkehrt, um sich als Köchin ausbilden zu lassen, ein eigenes Restaurant eröffnet und mittlerweile auch Filialen in ... Mehr lesen »
Food Trucks – Kreative Küchen auf Rädern – Herausgegeben von Toby Binder/ Gabriela Herpell/ Birthe Steinbeck/ Nicola von Velsen
8. Juni 2015
Die guten alten Currywurst-, Grillhähnchen- und Pommesbuden, sie bekommen Konkurrenz, und was für eine: mit den unterschiedlichsten Fortbewegungsmitteln gehen sie auf Tour, die Food Trucks, mittlerweile auch in Deutschland, ein sympathisch bereichernder Trend. An Bord Leckeres, Gesundes, Fantasievolles und meist Frisches. Für den kleinen Hunger, für zwischendurch oder schnell in der Mittagspause, für abends, wenn ... Mehr lesen »
Vegetarisch! Das Goldene von GU
28. April 2015
Einfach Fleischlos gut kochen und essen Selbstbewusst mit goldenem (!) Einband legt der Verlag die Messlatte für ein Kochbuch sehr hoch, erwartet man von so einem Werk doch Grundlegendes, Immerwährendes, Bestes. Skeptisch aufgeschlagen strahlt das Buch schon nach wenigem Umblättern eben genau diesen Eindruck aus. Schon beim schnellen Überblick lassen sich zahlreiche Gerichte entdecken, die ... Mehr lesen »
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Light & easy – Kochen ohne Weizen und Milch
31. März 2015
Einführend erläutert der Autor Hugh Fearnley-Whittingstall, dass er den Verzicht auf Weizen und Milch sinnvoll findet, da immer häufiger auftretende Beschwerden oder Probleme bei – vor allem – übermäßigen Genuss dieser Nahrungsbestandteile gibt. Dabei gefällt, dass er keineswegs sklavisch oder dogmatisch verteufelt, sondern angenehm locker empfehlend den Verzicht auf diese Inhaltsstoffe befürwortet. Mehr lesen »
David Frenkiel & Luise Vindahl : Die grüne Küche
4. Juni 2014
Gutes und gesundes Essen für jeden Tag „Was soll ich nur kochen?“ – Diese Frage kennen alle, die jeden Tag für sich und besonders für andere Familienmitglieder oder „Mitesser“ und –esserinnen etwas auf den Tisch bringen wollen oder müssen. Wenn es dann noch gesund sein soll … schwierig. In diesem Buch sind eine kleine Auswahl ... Mehr lesen »
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Wie die Helene zur Birne kam – James Winter
20. Januar 2014
Vor den kulinarischen Genuss hat dieses liebevoll gestaltete Buch das geistige Vergnügen gesetzt. Und, geben wir es ehrlich zu: woher jenes klassische Dessert ‚Birne Helene’ seinen Namen bekam, das wollte man eigentlich immer schon wissen. Spätestens seit dem legendär gewordenen Disput im Loriot- Film ‚Papa ante portas’: „Wenn ich jetzt noch einmal Birne Helene höre, ... Mehr lesen »
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